Negli Hotel e nei Ristoranti di Roseto degli Abruzzi vengono serviti piatti della tradizione rosetana e teramana a base di carne e pesce fresco conditi da vini e verdure di produzione locale.

La provincia di Teramo è quella che vanta in cucina tradizioni secolari, conservate fedelmente dovunque. Prodotti dai tipici sapori mediterranei che con gli anni hanno mantenuto inalterato il sapore della tradizione.

Il primo posto lo meritano le famose “scrippelle m’ busse” o asciutte in timballo, cioè sottilissime crespelle ripiene di formaggio in brodo di gallina o al forno inframezzate da ragù. Passiamo poi ai famosi brodetti di pesce fresco e frutti di mare di antica tradizione marinara che vengono serviti nei Ristoranti o Trattorie sul lungomare di Roseto, piatti di pesce fritto, aragoste e scampi con contorni di patate e verdure. Un altro piatto tradionale è costituito da “le virtù”, una minestra con verdure, cereali, vari tipi di pasta e di carne. Non mancano sulla tavola abruzzese i dolci prodotti artigianalmente come le neole o il castagnaccio, bocconotti (dolci tipici del Natale ripieni di marmellata d’uva), i calcionetti (fatti con marmellata, pinoli e noci).